Das große Auwi-Themen-Wörterspiel No. 2

[exgolfer]

Forelle nach alter Art

Zutaten für 4 Personen

4 St Forellen
1 1/2 l Wasser
etwas Salz
150 g Butter
50 g Kaviar

Den vorbereiteten Forellen kurz vor dem Kochen Garn durch Kopf und Schwanz ziehen, damit sie eine schöne Form behalten, und in kochendem, gesalzenem Wasser bei mäßigem Feuer ca. 10-12 Min. kochen.

Die gekochten Forellen auf eine vorgewärmte Platte legen, das Garn entfernen und die Fische mit Petersilienästchen oder Kopfsalat und Zitronenteilchen garnieren.