susa´s Rezeptideen

[Crunchy Frog]

Rührei:
Sechs Eier aufschlagen und gut durchmengen - mit etwas Salz & Pfeffer würzen.
Vier Scheiben würzigen Käse grob zerbröseln
Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen.
Eier und Käse unter ständigem Rühren zum RÜHREI "formen" - ...etwas Petersillie zur DEKO drauf

Vorbereitung : 1 Minute
Zubereitung : 2 Minuten


Kommt gut auf frischem Brötchen zum Frühstück - einfach mal antesten !?

Die "Harten" unter euch hauen auch noch ein paar Scheiben dünne Knoblauchwurst zwischen Eier & Käse

[susafisch]

Nachtisch a la Marina


1 kg Erdbeeren ( es geht auch mit einer Tüte gefrorenem Obst)

1 Becher Sahne schlagen

500 g Quark

1 l Vanillejoghurt

1 Päckchen Vanillezucker


brauner Rohrzucker



Die gefrorenen Früchte in eine Schüssel geben.

Die Sahne schlagen

Die restlichen Zutaten verrühren und die Sahne unterheben.

Die Masse auf die gefrorenen Früchte geben und das ganze mit braunem Rohrzucker bestreuen.


Guten Appetit !!!

[susafisch]

Mexikanischer Schichtsalat

1 Eisbergsalat
4 große Tomaten
750 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Öl
1 – 2 Knoblauchzehen
1 große rote Zwiebel
1 Flasche Salsa-Sauce
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
2 Becher saure Sahne
200 gr. geriebenen Gouda
Tortillia Chips

Hackfleisch in Öl mit Salz, Pfeffer u. Knoblauch braten
und abkühlen lassen.
Eisbergsalat klein schneiden. Tomaten in kleine Würfel
schneiden. Zwiebel halbieren und halbe Ringe
schneiden.

Schichten:
Eisbergsalat, Tomaten, Rinderhackfleisch, Zwiebel,
Salsa-Sauce, Mais, Bohnen,
mit saurer Sahne abdecken, geriebenen Käse darüber
verteilen.
Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren mit
Tortillia Chips belegen.

[susafisch]

Tacco Salat

1 Eisbergsalat
1 Paprika rot
600 g Gehacktes
1 Zwiebel
2 El Öl
2 Tl Maggi Nr. 5
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
1 Flasche Texicana Salsa
500 g Schmand
1 El Milch
Salz
Pfeffer
200 g ger. Käse
1 Beutel Chips

Zwiebel schälen und klein hacken. Im heißen Öl glasig dünsten und Hackfleisch zugeben und braten. Mit Maggi Nr. 5 würzen und abkühlen lassen.

Eisbergsalat waschen klein schneiden und in die Schüssel geben.
Paprika waschen, Kerne und weisse Innenhäute rausschneiden in würfel schneiden und auf den Salat geben.
Abgekühltes Hackfleisch daraufgeben.
Mais abtropfen und daraufgeben.
Rote Bohnen abtropfen und daraufgeben.
Salsasauce draufgeben.
Schmand mit der Milch und mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen daraufgeben.
Käse in die mitte daraufgeben und auf den Rand einige Taccochips geben.

Den Rest Chips stelle ich immer mit dazu auf den Tisch

[pinkydiver]

Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte

[susafisch]

Zitat von pinkydiver

Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte

Sie soll den Salat ja auch nicht alleine essen. Den großteil davon kann ja Uwe essen. Dann klappt es auch mit den Punkten.

[pinkydiver]

NA JA hackfleisch Schmand und Bohnen wirds nichts mit der kalorienreduzierten Ernährung,
ich werds demnächst mal probieren und hinterher nen schönen Walnußeis mit Sahne und Eierlikör

[Susi]

Zitat von pinkydiver

Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte

Und außerdem soll der ja nicht für mich sein, sondern für das Siebengebirgsturnier kommenden Sonntag.
Na Dirk, hast du keine Lust mitzuspielen?

[susafisch]

Curry - Hähnchen Auflauf

4 Stg Lauch


1 große Dose (850ml) Aprikosen


8 St Hähnchenfilets (à ca. 125g)

2 EL Butter/Magarine


etwas Salz weißer Pfeffer


400 g Schlagsahne




3 TL Hühnerbrühe


2 Pk Soßenpulver Currysoße


etwas Fett für die Form


4 EL (60g) Mandelstifte


etwas Petersilie zum Garnieren


Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen grob zerkleinern. Fleisch waschen und trockentupfen.
Fleisch in heißem Fett von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Sahne, 1/2 l Wasser und 10 EL Aprikosensaft ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenpulver einrühren. Lauch und Aprikosen in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen. Fleisch darauf legen. Currysoße darüber gießen. Alles mit Mandelstiften bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 35- 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Reis.

[susafisch]

Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen

500 g Hähnbrustfilets

2 mittlere Tomaten




1 große Zucchini


2 mittlere Paprika


2 mittlere Zwiebeln




etwas Milch


etwas Tomatenmark




etwas Ketchup


etwas Reibekäse (z.B. Gouda)









Hähnbrustbrustfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen, in Streifen schneiden und von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten. Danach in einer Auflaufform verteilen.
Paprika, Zucchini und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, mit Kräutern der Provence würzen und in der Pfanne der Hähnchenbrustfilets anbraten. Anschließend über die Hähnbruststreifen in der Form geben.
Tomaten in einem Topf weich kochen (einfach die Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen). Tomaten mit Tomatenmark und Ketchup und etwas Milch zur Verdünnung zu einer Sauce vermischen. Nach Belieben z.B. mit Paprika- und Oreganogewürz und getrockneteter Petersilie würzen und abschmecken.
Die Sauce über den Geflügelstreifen und dem Sommergemüse verteilen und je nach persönlichem Geschmack mit Reibekäse überstreuen.
Bei 200 Grad im Umluftherd etwa eine halbe Stunde überbacken und sofort warm servieren.