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Forum
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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch .... |
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26.04.2009, 23:45
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![Benutzerbild von Crunchy Frog](image.php?s=4c4a2181d0aeaf6c2c3046fe1a5f7fec&u=103&dateline=1170149517) |
R.I.P.
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Registriert seit: 10.12.2006
Ort: 1.Etage; rechte Wohnung
Beiträge: 4.843
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"METIN´s SPECIAL Rührei"
Rührei:
Sechs Eier aufschlagen und gut durchmengen - mit etwas Salz & Pfeffer würzen.
Vier Scheiben würzigen Käse grob zerbröseln
Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen.
Eier und Käse unter ständigem Rühren zum RÜHREI "formen" - ...etwas Petersillie zur DEKO drauf
Vorbereitung : 1 Minute
Zubereitung : 2 Minuten
Kommt gut auf frischem Brötchen zum Frühstück - einfach mal antesten !?
Die "Harten" unter euch hauen auch noch ein paar Scheiben dünne Knoblauchwurst zwischen Eier & Käse
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"Neue Besen kehren gut - aber die Alten wissen, wo der Dreck steckt !"
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14.05.2009, 08:36
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
Beiträge: 2.947
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Nachtisch a la Marina
1 kg Erdbeeren ( es geht auch mit einer Tüte gefrorenem Obst)
1 Becher Sahne schlagen
500 g Quark
1 l Vanillejoghurt
1 Päckchen Vanillezucker
brauner Rohrzucker
Die gefrorenen Früchte in eine Schüssel geben.
Die Sahne schlagen
Die restlichen Zutaten verrühren und die Sahne unterheben.
Die Masse auf die gefrorenen Früchte geben und das ganze mit braunem Rohrzucker bestreuen.
Guten Appetit !!!
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14.06.2009, 20:22
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
Beiträge: 2.947
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Mexikanischer Schichtsalat
1 Eisbergsalat
4 große Tomaten
750 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Öl
1 – 2 Knoblauchzehen
1 große rote Zwiebel
1 Flasche Salsa-Sauce
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
2 Becher saure Sahne
200 gr. geriebenen Gouda
Tortillia Chips
Hackfleisch in Öl mit Salz, Pfeffer u. Knoblauch braten
und abkühlen lassen.
Eisbergsalat klein schneiden. Tomaten in kleine Würfel
schneiden. Zwiebel halbieren und halbe Ringe
schneiden.
Schichten:
Eisbergsalat, Tomaten, Rinderhackfleisch, Zwiebel,
Salsa-Sauce, Mais, Bohnen,
mit saurer Sahne abdecken, geriebenen Käse darüber
verteilen.
Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren mit
Tortillia Chips belegen.
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06.08.2009, 13:12
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
Beiträge: 2.947
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Tacco Salat
1 Eisbergsalat
1 Paprika rot
600 g Gehacktes
1 Zwiebel
2 El Öl
2 Tl Maggi Nr. 5
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
1 Flasche Texicana Salsa
500 g Schmand
1 El Milch
Salz
Pfeffer
200 g ger. Käse
1 Beutel Chips
Zwiebel schälen und klein hacken. Im heißen Öl glasig dünsten und Hackfleisch zugeben und braten. Mit Maggi Nr. 5 würzen und abkühlen lassen.
Eisbergsalat waschen klein schneiden und in die Schüssel geben.
Paprika waschen, Kerne und weisse Innenhäute rausschneiden in würfel schneiden und auf den Salat geben.
Abgekühltes Hackfleisch daraufgeben.
Mais abtropfen und daraufgeben.
Rote Bohnen abtropfen und daraufgeben.
Salsasauce draufgeben.
Schmand mit der Milch und mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen daraufgeben.
Käse in die mitte daraufgeben und auf den Rand einige Taccochips geben.
Den Rest Chips stelle ich immer mit dazu auf den Tisch
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07.08.2009, 11:41
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=4c4a2181d0aeaf6c2c3046fe1a5f7fec&u=252&dateline=1206090738) |
Moderator Bälle, Material
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Registriert seit: 20.12.2006
Ort: Hessen
Beiträge: 18.503
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Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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08.08.2009, 10:06
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
Beiträge: 2.947
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Zitat:
Zitat von pinkydiver
Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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Sie soll den Salat ja auch nicht alleine essen. Den großteil davon kann ja Uwe essen. Dann klappt es auch mit den Punkten. ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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09.08.2009, 18:44
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=4c4a2181d0aeaf6c2c3046fe1a5f7fec&u=252&dateline=1206090738) |
Moderator Bälle, Material
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Registriert seit: 20.12.2006
Ort: Hessen
Beiträge: 18.503
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NA JA hackfleisch Schmand und Bohnen wirds nichts mit der kalorienreduzierten Ernährung,
ich werds demnächst mal probieren und hinterher nen schönen Walnußeis mit Sahne und Eierlikör
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Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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17.08.2009, 10:42
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![Benutzerbild von Susi](image.php?s=4c4a2181d0aeaf6c2c3046fe1a5f7fec&u=204&dateline=1428833006) |
Kölsch Mädche
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Registriert seit: 19.12.2006
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Zitat:
Zitat von pinkydiver
Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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Und außerdem soll der ja nicht für mich sein, sondern für das Siebengebirgsturnier kommenden Sonntag.
Na Dirk, hast du keine Lust mitzuspielen? ![Blinzeln](images/smilies/wink.gif)
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Tomorrow you promise yourself will be different, yet tomorrow is too often a repetition of today.
James T. McKay
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17.09.2009, 16:24
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
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Curry - Hähnchen Auflauf
4 Stg Lauch
1 große Dose (850ml) Aprikosen
8 St Hähnchenfilets (à ca. 125g)
2 EL Butter/Magarine
etwas Salz weißer Pfeffer
400 g Schlagsahne
3 TL Hühnerbrühe
2 Pk Soßenpulver Currysoße
etwas Fett für die Form
4 EL (60g) Mandelstifte
etwas Petersilie zum Garnieren
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen grob zerkleinern. Fleisch waschen und trockentupfen.
Fleisch in heißem Fett von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Sahne, 1/2 l Wasser und 10 EL Aprikosensaft ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenpulver einrühren. Lauch und Aprikosen in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen. Fleisch darauf legen. Currysoße darüber gießen. Alles mit Mandelstiften bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 35- 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Reis.
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17.09.2009, 16:25
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Freak
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Registriert seit: 09.06.2007
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Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen
500 g Hähnbrustfilets
2 mittlere Tomaten
1 große Zucchini
2 mittlere Paprika
2 mittlere Zwiebeln
etwas Milch
etwas Tomatenmark
etwas Ketchup
etwas Reibekäse (z.B. Gouda)
Hähnbrustbrustfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen, in Streifen schneiden und von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten. Danach in einer Auflaufform verteilen.
Paprika, Zucchini und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, mit Kräutern der Provence würzen und in der Pfanne der Hähnchenbrustfilets anbraten. Anschließend über die Hähnbruststreifen in der Form geben.
Tomaten in einem Topf weich kochen (einfach die Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen). Tomaten mit Tomatenmark und Ketchup und etwas Milch zur Verdünnung zu einer Sauce vermischen. Nach Belieben z.B. mit Paprika- und Oreganogewürz und getrockneteter Petersilie würzen und abschmecken.
Die Sauce über den Geflügelstreifen und dem Sommergemüse verteilen und je nach persönlichem Geschmack mit Reibekäse überstreuen.
Bei 200 Grad im Umluftherd etwa eine halbe Stunde überbacken und sofort warm servieren.
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