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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch .... |
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28.02.2010, 22:19
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![Benutzerbild von Dark Angel](image.php?u=1690&dateline=1273601326) |
Jäger der Finsternis
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Registriert seit: 15.12.2008
Ort: berlin
Beiträge: 3.139
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hier mein lieblingsessen .....
man nehme ne scheibe frisches brot mit lecker butter oder magariene ne leckere scheibe käse oder wurst macht die da drauf und beist ab ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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der größte Genuss besteht in der Zufriedenheit mit sich selbst
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01.03.2010, 15:53
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![Benutzerbild von hati hati](image.php?u=1655&dateline=1248283590) |
AUWI - Supersurfer
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Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
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Maghrebinischer Eintopf - Afrika
ZUTATEN:
2 Zwiebeln
150 g Champingnons
350 g Hackfleisch
3 EL. Butter
1/2 TL SALZ
1 Pr. schwarzer Pfeffer
1/2 TL. Paprikapulver
1/2 rote Paprikaschote
2 Tassen gekochter Reis
2 Tassen gekochtes Sauerkraut.
ZUBEREITUNG :
Zwiebel und Champingnons hacken
Beides in einem großen Topf mit Butter andünsten
Hackfleisch dazugeben mit Salz und Paprika,Pfeffer würzen
und 15 MIN. braten.
Paprikaschote in Streifen schneiden und mit
Reis und Sauerkraut unterrühren und 10 MIN. köcheln lassen.
Eine Feuerfeste Form buttern und den Eintopf einfüllen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 MIN. Überbacken.
Den Eintopf in der Form servieren und bei Tisch
1/8 l saure Sahne zugießen.
Guten Hunger !
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02.03.2010, 19:38
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![Benutzerbild von Dark Angel](image.php?u=1690&dateline=1273601326) |
Jäger der Finsternis
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Registriert seit: 15.12.2008
Ort: berlin
Beiträge: 3.139
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ich komm wirklich irgendwann mal zum essen bei dir vorbei ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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der größte Genuss besteht in der Zufriedenheit mit sich selbst
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03.03.2010, 15:48
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![Benutzerbild von hati hati](image.php?u=1655&dateline=1248283590) |
AUWI - Supersurfer
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Registriert seit: 26.11.2008
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Putentopf - Indien
ZUTATEN :
4-6 Putenschnitzel
1 Gemüsezwiebel
1 Dose Ananasscheiben
1 Flasche Currysauce
1 Flasche Chilisauce
1/4 l Sahne
ZUBEREITUNG :
Putenschnitzel in einen Bräter legen,
Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und mit Ananas auf die Schnitzel legen.
Curry und Chilisause mit Sahne verrühren und übergießen
alles gekühlt 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag im Backofen bei 200°C ca.45 Min.garen.
Nach der Hälfte der Zeit mit einem Deckel abdecken.
Tip : Nach Geschmack mit Ingwer würzen.
Selamat Makan !
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06.03.2010, 15:49
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![Benutzerbild von hati hati](image.php?u=1655&dateline=1248283590) |
AUWI - Supersurfer
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Salsa-Topf-Mexiko
Zutaten für 8 Personen :
1 kg Schnitzelfleisch
Salz,Pfeffer
3 rote Paprikaschoten
3 Zwiebeln
3 Tomaten
3 Flaschen Salsa-/Chilisauce
Zubereitung :
Schitzelfleisch in Hälften schneiden,mit Salz,Pfeffer würzen
und in ein Bräter geben.
Parika und Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden
und alles auf das Fleisch verteilen.
Mit Salsa/Chilisauce übergießen und 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächten Tag im Backofen bei 180 °C
1/4 Stunde mit Deckel und 1/4 Stunde ohne Deckel backen.
Beilage : Reis und Salat
Selamat Makan !
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08.03.2010, 15:23
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AUWI - Supersurfer
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Porree-Linsen-Pfanne-Italien
Zutaten : Zubereitung :
500 g Kassler in Würfel schneiden und in der Pfanne mit
Butterschmalz anbraten
500 g Porree putzen,waschen und in Ringe schneiden,
1 Dose Linsen ( 800 g ) in einem Sieb unter fließendem wasser abspülen,zum kassler geben.
200 g Tomaten überbrühen,häuten,vierteln in Streifen schneiden ,mit
100 g Tomatenpüree und
1/8 l Brühe untermengen,mit
Salz,Pfeffer kräftig würzen und zumm Schluß
1 Bund glatte Petersilie hacken und unterheben.
Selamat Makan !
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09.03.2010, 15:27
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AUWI - Supersurfer
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Coc a la biere-Frankreich (Hähnchen in Bier)
ZUTATEN :
1 junger Hahn (1,5 kg)
50 g Butter
Salz Pfeffer
200 g Champignons
4 Schalotten
1 Gläschen Obstbrand
33 cl helles Bier
50 g Butter 250 g Sahne Petersilie
ZUBEREITUNG :
Hahn portionieren ,in einem großen
Topf mit Butter anbraten mit Salz Pfeffer würzen
Pilze in Scheiben schneiden und mit Schalotten zum Fleisch geben.
Mit Obstbrand flambieren und mit Bier ablöschen.
1 Stunde köcheln lassen.Anschließend das fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce einkochen lassen.
Mit Butter, Sahne,unterrühren,über das Fleisch geben
mit Petersilie bestreuen und servieren.
BEILAGE . Nudeln
Selamat Makan
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10.03.2010, 10:51
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AUWI - Supersurfer
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Honey-Mustard Chicken-Wings-USA
ZUTATEN :
1/2 Tasse Chilisauce
1 EL. Honig
1 EL.Sojasauce
1/2 TL. Senf
1/4 TL. Paprika
1 kg Hähnchenflügel
ZUBEREITUND :
Saucen zu einer Marinade verrühren und
Hähnchenflügel damit einreiben.
Im Backofen bei 200 °C 30-45 Minuten braten !
Selamat Makan.
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11.03.2010, 15:51
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AUWI - Supersurfer
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Schweinemedaillons " Italienischer Art "
Zutaten :
4 Schweinemedaillons a 100 g
1 EL Öl
Salz,Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1-2 Zucchini
1 El Öl
1/2 Packung Tomatenstücke
Salz, Pfeffer
1 TL Oregano
100 g Geriebenem Gauda
Zubereitung :
Medaillons in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite 2 Minuten kräftig anbraten,
mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden,
Paprika und Zucchini putzen und in Stücke schneiden alles in einer Pfanne mit Öl
unter Wenden ca. 10 Minuten braten
Tomatenstücke unterrühren mit Salz und Pfeffer, Oregano würzen.
In eine ofenfeste Form geben.
Die Medaillons darauf legen, mit Gauda besteuen
im vor geheizten Backofen bei 225°C ca. 5-10 Minuten überbacken.
Evtl. mit frischem Oregano bestreuen.
Selamt Makan
( Guten Appetit )
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12.03.2010, 12:33
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AUWI - Supersurfer
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Sukiyaki- Japan
ZUTATEN :
500 g mageres Rindfleisch
100 g Glasnudeln
1 Dose Bambus-Schößlinge ( 200 g )
1 Gemüsezwiebel
200 g Champignons
4 EL Öl
2 EL sojasauce
2 EL Zucker
2 EL Reiswein
1/2 Kopf Eisbergsalat
Zubereitung :
Fleisch anfrieren lassen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten.
Bambus in dünne Streifen,Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Salat in mundgerechte Stücke rupfen
4 El Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen,das Fleisch
darin anbraten.
und Soja sowie Zucker zufügen und karamelisieren lassen
die Nudeln und das Gemüse dazugeben
Reiswein angießen und 5 Minuten dünsten.
Beilage : Fladenbrot.
Guten Apetit
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