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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch .... |
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06.01.2008, 20:37
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![Benutzerbild von Isis](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=864&dateline=1203757441) |
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Registriert seit: 06.01.2008
Ort: Elfenland
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Leckere Rezepte von Isis
Rezept 1:
Sauerrahmcreme mit Himbeeren (oder Erdbeeren oder Pfirsichen ...)
Zutaten:
150g Creme fraiche
150g saure Sahne
200g süße Sahne
80g Zucker
3 EL Zitronensaft
3 Blatt weiße Gelatine
300g Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
Creme fraiche, saure Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnass in einen Topf geben und schmelzen lassen. 6 EL von der Sauerrahmcreme in die Gelatine einrühren, dann unter die restliche Creme geben und kalt stellen, bis sie anfängt dick zu werden.
Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und in eine Glasschüssel füllen. Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen (bei den Erdbeeren nicht nötig). Himbeer- (Erdbeer-) püree eventuell mit etwas Zucker süßen und über die Creme geben.
Wurde schon vielfach nachgefragt. ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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21.02.2008, 12:02
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=252&dateline=1206090738) |
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Zitat:
Zitat von Isis
Rezept 1:
Sauerrahmcreme mit Himbeeren (oder Erdbeeren oder Pfirsichen ...)
Zutaten:
150g Creme fraiche
150g saure Sahne
200g süße Sahne
80g Zucker
3 EL Zitronensaft
3 Blatt weiße Gelatine
300g Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
Creme fraiche, saure Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnass in einen Topf geben und schmelzen lassen. 6 EL von der Sauerrahmcreme in die Gelatine einrühren, dann unter die restliche Creme geben und kalt stellen, bis sie anfängt dick zu werden.
Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und in eine Glasschüssel füllen. Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen (bei den Erdbeeren nicht nötig). Himbeer- (Erdbeer-) püree eventuell mit etwas Zucker süßen und über die Creme geben.
Wurde schon vielfach nachgefragt. ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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schickst Du mir mal ne Portion ??
HDC
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Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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22.02.2008, 20:24
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![Benutzerbild von Isis](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=864&dateline=1203757441) |
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Würde ich gern, aber leider ist schon alles verdrückt worden, weil es so lecker ist!!! ![knut](images/smilies/knut.gif)
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![eek!](images/smilies/eek.gif) Erzähle mir und ich vergesse. Zeige mir und ich erinnere. Laß es mich tun und ich verstehe.
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23.02.2008, 09:27
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Pharao
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Registriert seit: 30.11.2006
Beiträge: 1.482
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Zitat:
Zitat von pinkydiver
schickst Du mir mal ne Portion ??
HDC
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Komm zum BLVK nach Gladbeck dann kann Isis dir welchen machen.
Ramses
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"Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher."
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28.02.2008, 16:56
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=252&dateline=1206090738) |
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Zitat:
Zitat von Ramses
Komm zum BLVK nach Gladbeck dann kann Isis dir welchen machen.
Ramses
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HAllo Guido,
ist leide nicht mehr meine Altersklasse, aber vieleicht schaffe ich es mal zum Zuschauen vorbei zu kommen, habe. Werde das Dessert mal selbst ausprobieren. Allerdings war der NAchtisch nie meine Stärke, dafür war früher meine Ex zuständig.
HDC
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Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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04.03.2008, 19:59
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=252&dateline=1206090738) |
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Zitat:
Zitat von Isis
Rezept 1:
Sauerrahmcreme mit Himbeeren (oder Erdbeeren oder Pfirsichen ...)
Zutaten:
150g Creme fraiche
150g saure Sahne
200g süße Sahne
80g Zucker
3 EL Zitronensaft
3 Blatt weiße Gelatine
300g Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
Creme fraiche, saure Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnass in einen Topf geben und schmelzen lassen. 6 EL von der Sauerrahmcreme in die Gelatine einrühren, dann unter die restliche Creme geben und kalt stellen, bis sie anfängt dick zu werden.
Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und in eine Glasschüssel füllen. Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen (bei den Erdbeeren nicht nötig). Himbeer- (Erdbeer-) püree eventuell mit etwas Zucker süßen und über die Creme geben.
Wurde schon vielfach nachgefragt. ![Großes Lächeln](images/smilies/biggrin.gif)
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Habe selbst ich hin bekommen, daß es schmeckt
HDC
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06.03.2008, 20:57
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![Benutzerbild von Isis](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=864&dateline=1203757441) |
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Na siehste, geht doch! Dann brauch ich dir keins zu machen!
Und welche Früchte hast du genommen? ![Zunge rausstrecken](images/smilies/tongue.gif)
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![eek!](images/smilies/eek.gif) Erzähle mir und ich vergesse. Zeige mir und ich erinnere. Laß es mich tun und ich verstehe.
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06.03.2008, 21:07
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Zitat:
Zitat von Isis
Na siehste, geht doch! Dann brauch ich dir keins zu machen!
Und welche Früchte hast du genommen? ![Zunge rausstrecken](images/smilies/tongue.gif)
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aufgetaute gemischte Waldbeeren
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Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
Geändert von pinkydiver (07.03.2008 um 22:22 Uhr).
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06.03.2008, 21:15
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![Benutzerbild von Isis](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=864&dateline=1203757441) |
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Siehste, da hast du noch eine neue Variante entwickelt! ![Lächeln](images/smilies/smile.gif)
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07.03.2008, 08:02
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![Benutzerbild von pinkydiver](image.php?s=fb89647dc874990b7b1c7c52658ea212&u=252&dateline=1206090738) |
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Zitat:
Zitat von Isis
Siehste, da hast du noch eine neue Variante entwickelt! ![Lächeln](images/smilies/smile.gif)
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Da bin ich wohl kreativer als ich dachte, muß jedoch ehrlich zugeben, das war das einzige was meine Gefrietruhe her gegeben hat
DC
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